La Toscane de Rosa : Où Ralentir au-Delà de Florence | The Voyage
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Rosa's Tuscany: Where to Slow Down Beyond Florence
Quand Rosa Ricciuli nous a dit que son coucher de soleil toscan préféré se passe encore au-dessus du Val d'Orcia, on a voulu comprendre pourquoi elle insiste si calmement pour laisser Florence derrière. On lui a demandé ce que la plupart des visiteurs manquent, et comment elle planifierait un week-end dans sa région pour une amie.
Rosa vit en Toscane et conseille des voyageurs via The Voyage Co. La conversation ci-dessous a été légèrement éditée pour la longueur et la clarté.
Un Aperçu de la Toscane
Rosa ne décrit pas la Toscane comme une brochure. Elle la décrit comme un endroit où elle vit, et qu'elle veut que les visiteurs comprennent avant d'arriver.
Q. Comment décririez-vous la Toscane à une amie, en une phrase ?
La Toscane est une région où des paysages intemporels, l'art et un art de vivre raffiné se rejoignent pour créer une expérience qui semble à la fois authentique et inoubliable.
Q. Qu'est-ce que vous voulez que les gens comprennent de la région avant d'arriver ?
Que ce n'est pas une ville, et pas une liste. Florence en est une partie. Les collines en sont une autre. Les villages du Val d'Orcia en sont encore une autre. Ceux qui aiment la Toscane sont en général ceux qui lui ont donné plus de deux jours.
Q. Et le mode de vie qui les fait revenir ?
Ce sont les petits rituels. Le déjeuner qui dure deux heures. Un verre de vin à cinq heures, pas à six. La lumière de l'après-midi sur un mur en pierre. Ce que les voyageurs retiennent ensuite n'est que rarement le musée.
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Ce que les voyageurs retiennent ensuite n'est que rarement le musée. C'est le rythme.
Rosa RicciuliQuelqu'un du coin, Toscane
Par Où Commencer, et Quoi Sauter à Florence
Nous avons demandé à Rosa son avis sur l'endroit que tout visiteur connaît déjà, et celui qu'elle pense que personne ne devrait manquer.
Q. Quel est un endroit que les voyageurs manquent souvent, mais qu'ils ne devraient absolument pas manquer ?
Beaucoup ratent le Val d'Orcia, mais ses collines ondulantes, ses villages charmants et ses couchers de soleil sont pure magie toscane.
Q. Dites-en plus sur le Val d'Orcia. Qu'est-ce qui vous y ramène ?
C'est le paysage que la plupart des gens reconnaissent des films et des photographies sans s'en rendre compte. Des cyprès sur une crête. Des villages couleur miel comme Pienza et Montalcino. La lumière de six heures du soir en mai. Vous pouvez le traverser en un après-midi, mais vous le comprenez en y restant une nuit.
Q. Et que qualifieriez-vous de surfait ?
Florence est superbe, mais elle paraît parfois trop bondée. Le vrai charme toscan se trouve dans les plus petits villages et la campagne.
Q. Alors comment géreriez-vous Florence, en pratique ?
Donnez-lui une journée. Faites-le tôt, marchez avec intention, puis passez à la suite. Considérez Florence comme le chapitre d'ouverture, pas comme tout le livre.
Comment Passer 48 Heures en Toscane
Son plan de week-end pour une amie est court, délibéré, et se termine avec un verre de quelque chose du coin.
Q. Si quelqu'un n'avait que 48 heures dans votre région, que lui diriez-vous de prioriser ?
Passez votre premier jour à Florence à explorer l'art et les rues, puis filez vers le Chianti ou le Val d'Orcia pour les collines ondulantes, les villages charmants et un coucher de soleil avec un verre de vin du coin.
Q. À quoi ressemble le deuxième jour ?
Je vous garderais dans les collines. Le Chianti si vous voulez des vignes et des villages médiévaux posés dessus. Le Val d'Orcia si vous voulez les grandes vues et des villages plus tranquilles. Un long déjeuner dans un endroit que vous ne pouvez pas réserver en ligne. Et un après-midi qui n'est pas planifié.
Q. Et quelle est l'erreur que vous voyez le plus souvent ?
Les voyageurs traversent la Toscane à toute vitesse, et passent à côté de la paix des villages, des collines ondulantes et des couchers de soleil dans le Val d'Orcia.
Q. Donc, une base ou plusieurs ?
Choisissez une base et restez. Roulez vingt minutes pour le dîner plutôt que deux heures pour une photographie. La Toscane récompense la lenteur, pas les kilomètres.
Quand Venir en Toscane
Les mois d'épaule sont sa réponse, et le raisonnement est pratique.
Q. Quelle est la meilleure période de l'année pour visiter la Toscane ?
Le printemps ou le début de l'automne. Météo douce, moins de monde, et les collines, les vignes et les villages sont magiques.
Q. Donc plus ou moins quand ?
D'avril à début juin, ou de mi-septembre à octobre. Ce sont les semaines où les fêtes du vin commencent, où les oliveraies se tiennent bien, et où la lumière dure assez pour un coucher de soleil à neuf heures sur les collines.
Q. Et à quoi les voyageurs doivent-ils s'attendre à ces périodes ?
Des collines vertes au printemps, et dorées en automne. Moins de cars. Des restaurants ouverts. Les villages redeviennent des villages, pas seulement des décors. Apportez des couches pour les soirées, et des chaussures plates pour les pavés.
Q. Et les mois dont vous éloigneriez les gens ?
Fin juillet et août. Les villes sont chaudes, les files sont longues, et la moitié de ceux qui vivent ici sont partis sur la côte. Même à la campagne, tout ralentit d'une manière qui n'est pas romantique, c'est juste fermé. Si vous pouvez décaler vos dates de quelques semaines d'un côté ou de l'autre, le voyage change complètement.
Que Manger et Boire en Toscane
La liste de plats de Rosa est courte, parce qu'elle veut que vous goûtiez deux choses comme il faut plutôt que vingt en passant.
Q. Quel est un plat du coin que tout visiteur doit goûter ?
Ne quittez pas la Toscane sans avoir goûté le vin de la région et la schiacciata. Simple, délicieux, inoubliable.
Q. Pour les lecteurs qui ne connaissent pas, qu'est-ce que la schiacciata ?
Le pain plat régional. On le trouve dans toutes les boulangeries. Parfois nature, avec de l'huile d'olive et du gros sel. Parfois ouvert et garni de mortadelle ou de prosciutto. Cela coûte un ou deux euros et c'est meilleur que la plupart des choses que vous mangerez au restaurant.
Q. Des conseils sur le vin ?
Sangiovese dans le Chianti, Brunello autour de Montalcino. Ce que le village cultive. Je préférerais que vous goûtiez trois bouteilles de la zone et un vrai déjeuner plutôt que de cocher chaque nom célèbre sur une liste de dégustation.
Q. Et où les voyageurs devraient-ils manger ?
Pas sur la place principale des villages célèbres. Marchez trois rues dans n'importe quelle direction et la qualité monte et le prix descend. Le meilleur repas de votre voyage en Toscane sera probablement dans un village dont vous n'aviez pas entendu parler la veille.
La Toscane de Rosa n'est pas celle des affiches. C'est la plus calme, celle qui apparaît dans la dernière heure avant le dîner, quand les collines deviennent cuivrées et qu'une place de village se vide jusqu'à deux vieux messieurs et un chien. Trouvez-la une fois, et il est difficile de vouloir la version de quelqu'un d'autre.
